A borvidék legrégebbi és legnagyobb szüreti rendezvénye!
ElolvasomEAT ART Főzőiskola - Pürék, krémek, mártások | A krémes tökéletesség
Pürék, krémek, mártások – a keretek, melyben ízt kapnak az ételek!
Időpont: 2025. április 19., 11.00
Helyszín: Barka Galéria Hotel és Étterem
Időpont: 2025. április 19., 11.00
Helyszín: Barka Galéria Hotel és Étterem
Ebben a gyakorlati workshopban megtanulod, hogyan készülnek a valódi krémek és mártások – textúrában, ízben és gondolatban is.
A Séfek Séfe győztese, Szántó Szabolcs vezet végig ezen a különleges alkalmon,
ahol az apró részletek határozzák meg az összhatást.
ahol az apró részletek határozzák meg az összhatást.
• A főzés és párolás különbsége – mert az állag mindent visz.
• Alap mártások készítése – besamel, hollandi, barnamártás: az igazi alapok.
• Pürék és krémek különböző alapanyagokból – nem csak burgonyából lesz simaság.
• Vajkészítés házilag – mert egy jó vaj többet mond bármelyik szósszal.
• Szeletelési technikák továbbfejlesztése – a pontosság most még fontosabb.
Ez az alkalom azoknak szól, akik nemcsak táplálni, hanem kényeztetni is szeretnének egy jól elkészített étellel.
Akik értik, hogy a mártás nem kísérő – hanem keret, ami egésszé teszi a tányért. Akiknek a főzés nem csak az ízről szól – hanem a hangulatról, amit egy jó krém és püré egésszé tesz.
Akik értik, hogy a mártás nem kísérő – hanem keret, ami egésszé teszi a tányért. Akiknek a főzés nem csak az ízről szól – hanem a hangulatról, amit egy jó krém és püré egésszé tesz.
Főzzünk együtt – természetesen.
Kezdés időpontja: 11:00
Részvételi díj: 12.500 Ft / fő
